Siamo felici che abbiate scelto il nostro ristorante come meta del vostro viaggio gastronomico, alla ricerca di una cucina fatta di profumi, sapori e colori - forse nuovi e inesplorati - che vi faranno scoprire la vera anima della nostra terra.

Lieti di ospitarvi, faremo di tutto per soddisfare ogni vostro desiderio con ciò che sappiamo fare meglio, ossia cucinare specialità a base di pesce fresco, scampi e molluschi bivalvi.

Nato negli anni 60’ del secolo scorso, il ristorante deve il proprio nome al soprannome del suo proprietario d’allora, Edo Salamon, già marinaio al tempo del presidente americano Lyndon B. Johnson, per il quale nutriva grande stima. Mantenuto il proprio nome, questo ristorante propone una storia gastronomica raffinata e un originale modo dì intendere l’offerta gastronomica del Quarnero.

Dal 1996 è la famiglia Jurdan a mandare avanti il ristorante. Dragan Jurdan, “testimonial” del Johnson, è un grande appassionato di mare e uno dei motivi per cui il Johnson propone un’offerta gastronomica di mare così specifica.

Dragan Jurdan e il suo team vi daranno il benvenuto al Johnson, consigliandovi il meglio dell’offerta del giorno affinché possiate lasciare il locale con una splendida sensazione di piacere sia sul palato, sia nella mente. Partiamo insieme per questo nostro viaggio alla ricerca dei sapori e dei profumi del Quarnero…Saremo lieti di ospitarvi e potervi fare da guida!